A cafeteria Luiz Café Conceito traz para Goiânia o projeto Luiz Café - Muito Antes da Xícara, que visa formar consumidores e profissionais da área do café.
Foto: Marcos Araujo
Visando fomentar a cultura do café especial em Goiânia,
a cafeteria Luiz Café Conceito, localizada no Setor Aeroporto, inova mais uma
vez, trazendo para a cidade uma opção muito interessante para os apaixonados
pela segunda bebida mais tomada no mundo: o café.
O curso “Primeiras
Noções Sobre Café”, parte do Projeto Luiz Café - Muito Antes da Xícara,
consiste em aulas teóricas sobre todo o processo de produção, beneficiamento,
rebeneficiamento, estocagem, torra e armazenagem do grão; sobre o preparo de
cafés filtrados e sobre a execução e prova de um bom café espresso; aulas
práticas de métodos de preparo do café coado, extração de espresso e
vaporização de leite, além de experiências sensoriais que mostram que café não
é tudo a mesma coisa, como muita gente pensa.
Ao final do curso,
os alunos se encontram com um diferencial no mercado, tanto para abrir um
negócio do café e saber fazer as diversas escolhas necessárias, como para
entrar no mercado de trabalho, na profissão de barista. O ingresso no curso,
muitas vezes, é feito também por pessoas com interesse de apenas aprender a
consumir produtos de melhor qualidade, sabendo diferenciar o que é bom e o que
não é, tomando decisões na hora de comprar grãos diferentes, etc.
O embasamento
teórico é bastante extenso, porém dá apenas uma pincelada em todo o vasto
conteúdo do café. A ideia dos sócios da cafeteria é expandir o projeto, dando
margem para a criação de outras experiências, oficinas e cursos mais
específicos, formando então, baristas profissionais com certificado Luiz Café
Conceito.
Foto: Marcos Araujo
O link acima é de
um vídeo que mostra um pouquinho do que é o curso Primeiras Noções Sobre Café.
A aula registrada proporcionou aos alunos uma experiência sensorial ao
apresentar uma técnica de prova de amostras de café chamada “Cupping”, que
consiste em provar com o uso de uma colher, vários tipos diferentes de cafés,
desde os mais baratos do mercado até alguns mais caros, que são raros e
encontrados apenas em cafeterias especializadas, como o Luiz.
Para maiores informações sobre datas, valores e forma de
pagamento, o whatsapp do Luiz Café é (62) 99151-0819. Também é possível o
contato através das redes sociais Facebook (Luiz Café Conceito), Instagram
(@luizcaféconceito) e Twitter (@luizcafe_) ou pelo e-mail luiz@luizcafe.com.br.